Norra Cyperns kök – KIBRIZ avslöjar gourmethemligheterna

Dagens kök på norra Cypern är verkligen mångsidigt: Medelhavsinfluenser möter internationalitet här, så att det finns något för alla smaker, oavsett hur krävande de är. Från turkiskt kaffe till fantastiskt goda desserter, allt som behagar hjärtat finns här. Som vi alla vet går vägen till hjärtat inte bara genom magen, utan också genom kärleken till norra Cypern – om du är öppen för nya saker och letar efter näringsrik mat med mervärde har du definitivt kommit rätt.

Turkiskt kaffe som en integrerad del av norra Cyperns kök

Osmanska turkar förde det numera världsberömda turkiska kaffet till väst på 1400-talet – på norra Cypern är det en del av den dagliga kulinariska upplevelsen för riktiga finsmakare som du. De finmalda kaffebönorna kokas med lite socker tills en aromatisk kräm skapas. Kaffet serveras i små koppar och kan erbjudas osötat (sade), lätt sötat (orta) eller mycket sött (sekerli). Du hittar även klassiskt kaffe i det norra Cyperns kök om du föredrar det eller vill skapa variation mellan de två varianterna.

Fisk och grönsaker är huvudmenyn i det norra Cypriotiska köket

Det norra Cyperns köksmeny använder gärna det som är lättillgängligt lokalt och ger lämpliga näringsvärden. Fisk och grönsaker ingår därför särskilt ofta i det norra Cyperns kök, som du kommer att se. Se fram emot grillad fisk med en speciell arom, bladgrönsaker och pumpablommor, men även färsk frukt som dessert eller som tillbehör.

Förutom fisk serveras kebab gjord på kyckling eller lamm, men korvar gjorda på samma köttsorter kan också hittas om och om igen. Innan huvudrätterna börjar serveras dock små kalla eller varma rätter som förrätter för att sätta stämningen för den kulinariska upplevelsen.

Specialiteter från norra Cyperns kök

Detta kök kan också erbjuda några specialfunktioner som annars är svåra att hitta. Vad sägs om Helim-ost, som är gjord på får- eller getmjölk och är en av de traditionella rätterna på Cypern? Färsk eller grillad, Cypernost är en alldeles speciell godsak, vilket vi vill betona.

Kleftico kebab är gjord på lamm, som traditionellt tillagas i ugnen med potatis under lång tid. Lerugnen ger köttet en särskilt kryddig ton, så du kan se fram emot en aromatisk upplevelse.

Norra Cyperns kök: dessa inspirationer flödar in i det

Norra Cyperns kök kan betraktas som särskilt internationellt och erbjuder därför det bästa av flera världar. Länder som Grekland och Turkiet har särskilt inspirerat norra Cyperns kök, men även det italienska köket har satt sina spår här. Vad kommer du också att upptäcka när du besöker de vackraste fastigheterna på norra Cypern på semester eller efter emigration? Libanon, Syrien och till och med Frankrike har inspirerat norra Cyperns kök, vilket kan leda till speciella kulinariska läckerheter.