Põhja-Küprose köök – KIBRIZ paljastab gurmee saladused

Tänapäeva köök Põhja-Küprosel on tõeliselt mitmekülgne: Vahemere mõjutused kohtuvad siin rahvusvahelisusega, nii et iga maitseelamus, olenemata selle nõudlikkusest, leiab siit midagi. Türgi kohvist kuni fantastiliselt heade magustoitudeni – siit leiab kõike, mis südant rõõmustab. Nagu me kõik teame, ei vii tee südamesse ainult läbi kõhu, vaid ka armastuse Põhja-Küprose vastu – kui oled avatud uutele asjadele ja otsid toitvat ja lisaväärtuslikku toitu, oled kindlasti õiges kohas.

Türgi kohv kui Põhja-Küprose köögi lahutamatu osa

Osmani türklased tõid nüüdseks maailmakuulsa Türgi kohvi läände 15. sajandil – Põhja-Küprosel on see osa igapäevastest kulinaarsetest kogemustest sellistele tõelistele asjatundjatele nagu sina. Peeneks jahvatatud kohviube keedetakse vähese suhkruga, kuni tekib aromaatne kreem. Väikestes tassides serveeritavat kohvi saab pakkuda suhkrutamata (sade), kergelt magustatult (orta) või väga magusalt (sekerli). Põhja-Küprose köögist leiab ka klassikalist kohvi, kui see sulle meeldib või soovid kahe variandi vahel vaheldust luua.

Põhja-Küprose köögis on peamiseks menüüelemendiks kala ja köögiviljad

Põhja-Küprose köögi menüü kasutab eelistatult kohalikku ja toitainerikast toitu. Nagu näete, on kala ja köögiviljad seetõttu Põhja-Küprose köögis eriti sageli. Oodake erilise aroomiga grillitud kala, lehtköögivilju ja kõrvitsaõisi, aga ka värskeid puuvilju magustoiduks või lisandiks.

Lisaks kalale pakutakse kana- või lambalihast valmistatud kebabe, kuid ikka ja jälle võib leida ka samast lihast valmistatud vorste. Enne pearoogade algust pakutakse aga eelroogadeks väikeseid külmi või sooje roogasid, et luua kulinaarse elamuse meeleolu.

Põhja-Küprose köögi eripärad

See köök pakub ka mõningaid eripärasid, mida muidu on raske leida. Kuidas oleks Helimi juustuga, mis on valmistatud lamba- või kitsepiimast ja on üks Küprose traditsioonilisi roogasid? Nagu me rõhutada tahame, on Küprose juust värske või grillitud kujul väga eriline maiuspala.

Kleftiko kebab on valmistatud lambalihast, mida traditsiooniliselt küpsetatakse ahjus kartulitega pikka aega. Saviahjud annavad lihale eriti vürtsika maitse, nii et võite oodata aromaatset elamust.

Põhja-Küprose köök: need inspiratsioonid voolavad sellesse

Põhja-Küprose kööki võib pidada eriti rahvusvaheliseks ja seetõttu pakub see parimat mitmest maailmast. Sellised riigid nagu Kreeka ja Türgi on Põhja-Küprose kööki eriti inspireerinud, kuid ka Itaalia köök on siia oma jälje jätnud. Mida avastate veel, kui külastate puhkusel või pärast emigreerumist Põhja-Küprose kauneimaid majutusasutusi? Liibanon, Süüria ja isegi Prantsusmaa on inspireerinud Põhja-Küprose kööki, mis võib viia eriliste kulinaarsete hõrgutisteni.