Severokyperská kuchyně – KIBRIZ odhaluje gurmánská tajemství
Dnešní kuchyně na severním Kypru je skutečně všestranná: středomořské vlivy se zde setkávají s mezinárodním charakterem, takže si zde najde něco pro sebenáročnější chuťové pohárky. Od turecké kávy až po fantasticky dobré dezerty, najdete zde vše, co potěší srdce. Jak všichni víme, cesta k srdci nevede jen přes žaludek, ale i přes lásku k Severnímu Kypru – pokud jste otevření novým věcem a hledáte výživné jídlo s přidanou hodnotou, jste rozhodně na správném místě.
Turecká káva jako nedílná součást kuchyně Severního Kypru
Osmanští Turci přinesli dnes světoznámou tureckou kávu na Západ v 15. století – na Severním Kypru je součástí každodenního kulinářského zážitku pro skutečné znalce, jako jste vy. Jemně mletá kávová zrna se vaří s trochou cukru, dokud nevznikne aromatická krémová směs. Káva podávaná v malých šálcích může být nabízena neslazená (sade), lehce slazená (orta) nebo velmi sladká (sekerli). Klasickou kávu najdete i v kuchyni severního Kypru, pokud ji dáváte přednost nebo chcete obě varianty zpestřit.
Ryby a zelenina jsou hlavní položkou menu v kuchyni severního Kypru
Jídelní lístek kuchyně severního Kypru rád využívá to, co je snadno dostupné v místě a poskytuje odpovídající nutriční hodnoty. Ryby a zelenina jsou proto obzvláště často součástí kuchyně severního Kypru, jak uvidíte. Těšte se na grilované ryby se zvláštní vůní, listovou zeleninu a květy dýně, ale také na čerstvé ovoce jako dezert nebo doplněk.
Kromě ryb se podávají kebaby z kuřecího nebo jehněčího masa, ale opakovaně se objevují i klobásy ze stejných druhů masa. Před začátkem hlavních chodů se však jako předkrmy podávají malé studené nebo teplé pokrmy, které navodí atmosféru kulinářského zážitku.
Speciality severokyperské kuchyně
Tato kuchyně může nabídnout i některé speciální rysy, které by se jinak těžko hledaly. Co takhle sýr Helim, který se vyrábí z ovčího nebo kozího mléka a patří k tradičním pokrmům Kypru? Čerstvý nebo grilovaný, kyperský sýr je velmi speciální pochoutkou, jak bychom rádi zdůraznili.
Kleftico kebab se vyrábí z jehněčího masa, které se tradičně dlouho peče v troubě s bramborami. Hliněná pec dodává masu obzvláště pikantní nádech, takže se můžete těšit na aromatický zážitek.
Kuchyně severního Kypru: tyto inspirace se do ní vlévají
Kuchyni severního Kypru lze považovat za obzvláště mezinárodní, a proto nabízí to nejlepší z několika světů. Země jako Řecko a Turecko inspirovaly kuchyni severního Kypru obzvláště, ale svou stopu zde zanechala i italská kuchyně. Co také objevíte, když navštívíte nejkrásnější nemovitosti na severním Kypru na dovolené nebo po emigraci? Libanon, Sýrie a dokonce i Francie inspirovaly kuchyni severního Kypru, což může vést k mimořádným kulinářským lahůdkám.
