Chypre du Nord n’est pas seulement connue pour ses belles plages et sa riche culture, mais aussi pour sa cuisine unique. La scène culinaire du nord de Chypre est façonnée par les traditions turques et grecques, ainsi que par l’influence du Moyen-Orient . Il existe de nombreux plats locaux que vous devriez essayer lors de votre visite à Chypre du Nord.
L’une des spécialités les plus célèbres de Chypre du Nord est le meze. Le meze est un type de plateau de tapas qui se compose d’une variété de petits plats, tous servis sur un plateau. Il existe une variété de plats de mezzés, notamment des légumes frits, du houmous, du tzatziki, des olives, du fromage, des boulettes de viande d’agneau et des aubergines frites. Meze est un excellent moyen de goûter à la cuisine locale, car il existe de nombreux plats différents servis en même temps.
Un autre plat traditionnel de Chypre du Nord est le kleftiko, un plat à base de viande d’agneau qui est lentement cuit dans un bol en argile. La viande est si tendre qu’elle tombe presque de l’os et est servie avec des pommes de terre et des légumes. C’est un plat copieux et satisfaisant qui est parfait pour les soirées plus froides.
Les plats de poisson locaux sont également très populaires à Chypre du Nord, en particulier le poulpe grillé et les calamars. Ces plats sont généralement servis avec des ingrédients frais tels que du citron et des herbes et constituent un choix délicieux et sain.
Si vous aimez la nourriture végétarienne, vous devriez essayer les plats de légumes du nord de Chypre. Le bamya est un plat à base de gombo cuit dans de la sauce tomate et généralement servi avec du riz. Les brochettes de légumes sont une autre option populaire et se composent de légumes grillés tels que des aubergines, des courgettes et des poivrons.
Les desserts sont une autre spécialité de Chypre du Nord. Le kadayif est un plat sucré composé d’une pâte de cheveux d’ange remplie d’une garniture de noix hachées et de sirop. Le baklava est également très populaire et se compose de fines couches de pâte filo remplies de noix et de sirop.
Il existe de nombreuses occasions de goûter à la cuisine traditionnelle à Chypre du Nord. Les restaurants, les cafés et les marchés proposent tous des plats locaux à des prix abordables. Dans les restaurants, vous pouvez souvent profiter d’un repas de 3 plats à un prix d’environ 20 à 30 euros. Dans les cafés, une tasse de café coûte généralement entre 2 et 3 euros.
Dans l’ensemble, la cuisine de Chypre du Nord est un mélange unique et délicieux d’influences turques et grecques, ainsi que du Moyen-Orient. Il existe de nombreux plats traditionnels que vous devriez essayer lorsque vous êtes à Chypre du Nord. Que vous préfériez la viande, le poisson, les légumes ou les sucreries, il y a tout à Chypre du Nord.
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